Wenn die Eingangsspannung Vin bereits dicht bei der Referenzspannung VRef ist, schaltet der reale Komparator nicht vollständig in den neuen Zustand, wie bei dem idealen Komparator...
Die Hysterese ist der Unterschied in der Spannung, bei der ein Komparator von LOW nach HIGH und bei der er von HIGH zurück nach LOW schaltet...
Dies hat zur Folge, dass der Komparator bei einer kleinen Änderung der Eingangsspannung nicht sofort wieder zurückschaltet. Hierdurch wird Rauschen der Eingangsspannung "geglättet".
Den Unterschied in der Spannung wird als Eingangs-Offset-Spannung Vio bezeichnet und den Wert findest du in jedem Datenblatt.
Für einen LM311 findest du typische Werte von wenigen mV. Dies ist zu wenig um in deinen Experimenten zu beobachten. Allerdings bist du in der Lage durch Rückkopplung die Eingangs-Offset-Spannung zu vergrößern...